Vitamín C má v ľudskom tele v každej bunke nezastupiteľnú úlohu. Na rozdiel od väčšiny zvierat si ho ľudia nedokážu vytvoriť,musia celé potrebné množstvo prijať stravou alebo doplnkami vo forme tabliet, alebo injekčne. Jeho kľúčová úloha zahrňuje:
- tvorbu a stabilizáciu spojivového tkaniva /spolu s lyzínom, prolínom, chondroitínsulfátom, glukozamínom a inými nutrientami/.
- metabolizmus cholesterolu / synergia s vitamínami B3,B5 a pod./
- krvotvorba a podpora imunitného systému /spolu s kyselinou listovou, železom, vitamínami skupiny B a pod./
- ochrana pred voľnými radikálmi /synergia s vitamínom E, selénom a inými antioxidantami, pričom napomáha aj ich regenerácii/
- metabolizmus karnitínu /spolu s lyzínom, vitamínom B3, B6 a ostatnými nutrientami/
- metabolizmus stresových hormónov: adrenalínu a noradrenalínu
- detoxikačné procesy.
O vitamíne C sa dajú písať nekonečné štúdie, knihy, sú tisíce štúdií pre i proti. Zaraďujú sa tam aj 2 nositelia Nobelovej
ceny – Albert Szent-Győrgyi a Linus Pauling, ale v širších súvislostiach aj veľa ďalších vedcov, hlavne lekárov a biochemikov.
O doplnení vitamínu C má uvažovať každý človek, ak
- začína mať infekčné ochorenie v ktoromkoľvek systéme /dýchací, močový, tráviaci, .../
- má alergiu, astmu
- má nádorové ochorenie, vrátane krvnej rakoviny
- začína ateroskleróza ciev a zhoršuje sa metabolizmus tukov
- má ochorenie srdca, vrátane infarktov a nedostatočnosti srdca
- má cerebrovaskulárne ochorenia
- má diabetes mellitus
- má stresujúce zamestnanie
- nevie odvyknúť fajčeniu
- trpí na kĺby, šľachy, svaly
- má problémy s menštruáciou, menopauzou
- v tehotenstve a pri kojení
Osobne zastávam názor, že povolená denná dávka 60 mg vitamínu C za deň je nedostačujúca : bežná dávka by sa mala pohybovať okolo 300 mg až 1 gram za deň, vo vyššom veku a pri zaťažení do 3 gramov. Pri ochorení podľa závažnosti možno pridať 5 až 10 gramov /dá sa zvládnuť ešte perorálne/, pri ohrození životných funkcií 15 - 30 gramov. Túto dávka je už obvykle nutné podávať intravenózne. Vitamín C sa podáva sa aj vo vyšších dávkach niekoľko desiatok gramov navyše, je to verejné tajomstvo, na Slovensku pravdepodobne nie často. Je to o slobodnej vôli daného jedinca, hlavne pri rakovine a cievnych ochoreniach. V laboratórnych pomienkach koncentrácia C vitamínu v plazme na úrovni 80umol bola dosiahnutá približne pri dávke 1 gram perorálne, pri príjme 2,5 gramu vitamínu C bola hladina asi 100 umol/l. Inhibícia bunkovej proliferácie v laboratóriu /to znamená napr. nádorový rast buniek/ sa dosahuje v rozmedzí hladín 400umol až 1 mmol/l. Interpretácia údajov je na čitateľovi.
Ktoré sú prirodzené zdroje v našej strave? Všetky prirodzene dozreté ovocia a zeleniny, čo najviac „bio“/nehnojené umelo, žiadne syntetické pesticídy, herbicídy, hnojivá,../, všetko čo možno najčerstvejšie konzumované po zbere. Zelenina môže byť často aj upravená, napr. kyslá kapusta. Niektoré plody môžu byť aj sušené, napríklad Gouji /goži/. Možno skúšať aj exotické ovocia, hlavne na dovolenkách – napr. na Havajských ostrovoch nikdy domorodci nepoznali skorbut /ochorenie pri výraznom nedostatku vitamínu C/, aj námorníci z minulých storočí sa tam „zázračne“ zotavovali zo skorbutu. Ako rád pripomína Dr.Matthias Rath – vaskulárne ochorenia sú vlastne slabou formou skorbutu, ale preto sú zmeny na cievach aj „vyliečiteľné“.
Doplnky v podobe tabliet a kapsúl sú väčším problémom. A okrem samotnej „bioavailability“ C vitamínu / askorbát sodný, askorbát vápenatý, akorbát horečnatý, askobát s mastnou kyselinou,.../ sú často sporné aj prídatné látky, tvoriace pilulku - nemajú tam byť syntetické farbivá, syntetické arómy, desikátory, parabény, a pod. Nájsť „dobrý“ C vitamín je dôležité, a obvykle nie výsledkom masmediálneho tlaku, ani nízkej ceny.
Kombinácia s bioflavonoidmi sa pokladá za vhodnú kombináciu za účelom zvýšenie účinnosti vitamínu C: aj preto je taký prospešný „mediteránsky“ pohár čerstvo vytlačenej citrusovej šťavy na dobré ráno. Pilulkovú podobu je vhodné používať viackrát denne, nie raz za 24 hodín. Ak nedokážete viac vstrebávať z čriev, začne hnačkovitá stolica. Tak sa robí aj test tolerancie. Postupne treba zvyšovať dávku vitamínu C o 1 gram denne až do hnačkovitej stolice, potom o 1-2 pilulky znížiť. Ak Vám napríklad začína chrípka, alebo herpes, bez problémov zjete aj bez postupného zvyšovania asi 10 gramov za deň, ale ak sa začínate cítiť lepšie, začnete mať hnačku aj pri 6 gramoch. V prípade virózy - napr. herpese, možno doporučiť synergickú kombináciu s esenciálnou aminokyselinou lyzínom.
